中華民國教授學會：推動教學與學術交流的重要平台

真空包裝機是現代家庭中不可或缺的廚房小工具之一。它通過無氧環境達到真空狀態，有效地延長食物的保鮮期。這種方便的技術為現代人的生活方式帶來了極大的便利。

通過真空包裝機密封食物，可以將氧氣和其他有害氣體完全排除，從而大大減少微生物和細菌的繁殖。因此，食物可以在更長的時間內保存其新鮮度和營養價值。例如，肉類和蔬菜可以保存得更久，果汁可以保持更長的新鮮度。

真空包裝機並不僅僅局限於保鮮效果。在烹飪過程中，這種設備可以為食物帶來更多的美味和細膩的質感。它可以加速浸泡、調味和傳統的醃漬過程，從而提供更好的風味和口感。例如，使用真空包裝機浸泡肉類可以更好地吸收調味料，得到更為鮮嫩的口感。此外，真空包裝還可以防止食物在烹飪過程中流失水分，從而保持食物的水分和鮮美度。

真空包裝機還有其他多種應用。例如，它可以防止食物的氣味在冰箱中相互滲透，保持冰箱的溫度和氣味清新。在一些特殊情況下，真空包裝機還可以用於包裝重要文件或存儲價值較高的物品，以防止氧化和損壞。

總的來說，真空包裝機以其延長食物新鮮度、改善口感和提供方便的功能，成為現代家庭必不可少的小工具。它為我們提供了更多選擇，無論是在食品保鮮還是烹飪過程中。在未來，隨著科技的進步，我們可以期待更多功能和更高效的真空包裝機的出現，為我們的生活帶來更大的便利。

真空包裝機 記者潘鈺楨／台北報道

2024金馬奇幻影展將於4月12日至21日睜開，本屆再度約請金馬獎最好動畫短片《夜車》導演謝文明操刀主視覺，以氣概強烈的手繪動畫，睜開一段飛天馬與弓箭手的魔幻故事。謝文明暗示：「很僥幸可以或許再度為金馬奇異影展辦事，我決定獻上我最純摯的部門，用顏料跟畫筆打造我心中的夢幻童話，裡面有一些浪漫跟一些可愛，再加上一點點驚異跟奇異乖張。」

動畫名導謝文明以驚悚異色的動畫風格取得日舞影展、克萊蒙費宏影展、安妮獎等國際影壇注目。謝文明這回二度設計金馬奇異影展主視覺，透過動感實足的細膩畫風，描寫飛天馬和紅衣弓箭手這對好同伴，他們合作無間守衛城堡免於海妖入侵，直到弓箭手一句話：「惋惜你不是人類，要否則我必然會愛上你！」讓彼此關係有了改變。真空包裝機

飛天馬為了獲得弓箭手的愛，偷偷找上章魚妖喝下能釀成人類的妙藥，可惜妙藥只剩下一半，讓他僅能變幻成半人馬的樣子，沒想到卻被弓箭手誤認為海上妖怪，拉起弓箭準備射擊。以佈滿細節的視覺圖象，令人著迷的吸睛故事，邀請觀眾一同踏上片子世界奇異之旅。真空機

此款主視覺設計也將延長至奇異影展備受好評的周邊商品，讓影迷購買收藏。2024年金馬奇異影展將於4月12日至21日展開，選片指南將在3月29日舉行，並於3月31日正式開賣。