標題：真空包裝機：將食物新鮮捧上餐桌
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食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。
真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。
首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。
其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。
此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。
總結來說，真空包裝機的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。
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漢翔與台塑新智能簽定合作備忘錄 打造儲能國度隊
漢翔董事長胡開宏（右）與台塑新智能董事長王瑞瑜16日簽訂「儲能手藝合作暨全球市場開拓」合作備忘錄。（圖片來曆：漢翔）
漢翔與台塑新智能今（16）日宣布合作，簽署「儲能手藝合作暨全球市場開辟合作備忘錄」，落實電池芯國產化與電力設備在地化，打造全台最大電力倉庫。
漢翔公司與台塑新智能公司，本日進行「儲能技術合作暨全球市場開拓合作備忘錄」簽署典禮，由漢翔董事長胡開宏及台塑新智能董事長王瑞瑜董事長親身簽訂合作備忘錄，並約請GE Vernova太陽能及儲能解決方案亞洲區商務總監Shiv Aggarwal出席觀禮見證。
台灣航空產業重鎮與國內影響力超群的事業集團強強聯手，以「儲能國度隊」之姿，落實電池芯國產化與電力裝備在地化的目的，打造全台最大、最平安的電力倉庫，將為儲能市場呈開嶄新場合排場。
漢翔董事長胡開宏表示，漢翔是國內造飛機的專家，近些年跨足儲能市場有成，奠定於既有的航太級電控手藝，並之前瞻目光瞻望將來能源減碳商機，2024年延續布局能源業務疆土，除自建三座儲能示範案場均已上線營運，不變進獻公司成長動能，另台電（通霄）、中油（永安及梧棲）等電廠統包建置工程，也成功打出口碑及能見度。
真空機胡開宏進一步表示，漢翔響應國度政策，也看好將來能源減碳綠色商機，自建三座儲能示範案場持續進獻不亂營收，此外在台電通霄電廠、中油永安及梧棲電廠建置統包工程，已成功打出口碑及能見度。漢翔延續航太電控手藝及大型電廠統包工程能量，布局自有能源辦理系統（EMS）、電池管理系統（BMS）核心手藝，並以全方位能源統包公司為定位，積極開辟藍海市場。
台塑新智能董事長王瑞瑜示意，台塑集團在電池技術的發展超過20年，已把握多項新能源範疇要害材料手藝與量產能力，2022年垂直整合自家產業鏈，正式成立台塑新智能公司，成長磷酸鋰鐵電池，取代耗電高、壽命短，對情況造成肩負的鉛酸電池，並斥資160億元，在彰化興修電池芯廠與模組廠，估計2024年下半年完工量產。
在全球減碳趨向海潮下，電動車及儲能產業成長需求與日俱增，此中最關頭焦點資本就是電池手藝及其生產量能，是以台塑新智能成立以來即致力於推動國產化電池產業鏈，提早佈局台灣新能源產業優勢。台塑新智能位於彰濱工業區2.1 GWh電芯廠將於本年7月正式生產，將來供給的電芯不但吻合多元車用規格，更是全台灣唯一可運用於儲能系統的國產電芯，具有壯大競爭力，如今與漢翔策略合作將更有益於配合打進儲能世界盃。
全球儲能戰開打，其利用遍及家用、商用及工業範疇，專家預估，未來電池需求將以倍數逐年增進，其市場潛能已成兵家必爭之地。台灣重要目標是「不受制於國外」。
值得關注的是，漢翔與台塑新智能都具有自立開發能量，未來緊密合作，提供周全的電池儲能系統解決方案，相較於國外進口的系統，將擺脫國外材料與手藝制約，且資安與國安都將更為完美。
此外，電池芯（Cell）是儲能產業最焦點的產品，台灣的電池芯產能，相較世界大廠的範圍仍屬小眾，其手藝與設備門檻高，此次「儲能國度隊」將以台灣品牌打開儲能市場新局，兩邊延續深化手藝交換，落實電池芯國產化與電力裝備在地化，將來將大有可為。
文章來自: https://n.yam.com/Article/20240116166961
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